الرئيسية 8 شبكة العلوم 8 فنون وطبخ 8 مقروط الكوشة .. الشبكة نت
مقروط الكوشة .. الشبكة نت

مقروط الكوشة .. الشبكة نت

المكوّنات


  1. 3 كيلات دقيق متوسط او خشين
  2. كاس فرينة (طحين او دقيق)
  3. كيلة مخلطة سمن وزبدة ونفيضوها بالزيت
  4. رشة ملح
  5. ماء
  6. ماء زهر
  7. غرس
  8. كاس جلجلانية (سمسم)
  9. ملعقة قرفة
  10. 0.5 ملعقة قرنفل

الخطوات

    1. غدوا مين داك نديرولو ملح. وبلوه بالماء وماء الزهر ونخلوه يرتاح على الاقل 2 ساعة يشرب هاذاك الماء بعدها الا لقيناه خاصو ماء نزيدولو المهم تقدروا تشكلوه يعني الماء حسب نوعية الدقيق

    2. نقومو بتحضير الغرس نرحوه في الرحايه بشوي ماء و فنجان زيت بعدها نعجنوه مليح ونزيدوله ملعقة قرفة ونصف ملعقة قرنفل وكاس جلجلانية محمصة مليح ومرحية.

    3. نقوم بتشكيل العجين طوليا ونحوطه في الوسط الغرس كمية الغرس اقل من العجين ونقومو بلف الغرس حتى يتغطى كامل و نبقاو ندورو فيه حتى نتحصلو على حربوش رقيق

    4. نطبعو بالطابع نقصه ونطيبوه… اذا حابين تعسله عسلوه وهو سخون في عسيلة باردة او العكس المقروض بارد والعسيلة سخونة وبالصحة

      نقوم بخلط السمن مع الدقيق والفرينة ونمحره مليح يعني ندخلو السمن مليح في الدقيق ونخلوه يبات هاكاك

عن ahmed

%d مدونون معجبون بهذه: