الرئيسية 8 شبكة العلوم 8 فنون وطبخ 8 شوربة الفريكة الجزائريّة ..الشبكة نت

شوربة الفريكة الجزائريّة ..الشبكة نت

المكوّنات

خمسمئة غرام من اللّحم المقطّع. باقة من الكزبرة مفرومة مسبقاً. حبّة فلفل خضراء حارّة. بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً. فصّا ثوم. ملعقتان إلى ثلاثة ملاعق من الفريكة. كوب من مرق الدجاج. أربع حبّات مفرومات من البندورة. كوب من الحمّص المنقوع والمجهّز مسبقاً. نصف كوب من ورق الكرفس. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. لتر ماء. ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحلو. فلفل أسود. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. نعنع جافّ. نصف ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير نسخّن الزيت على النار في مقلاة، حيث نُضيف إليه قطع اللّحمة، مع الثوم، والبصل، ومع الاستمرار في التقليب بشكل جيّد. نُضيف البهارات، وأوراق الكرفس، والكزبرة، بعد ذلك نُضيف البندورة المفرومة. نُضيف بعد ذلك الماء، ومرق الدجاج، ومعجون الطماطم. نترك هذه المكوّنات على النار إلى أن تنضج، لنُضيف الفريكة لمدّة من الزمن تقدّر بنحو خمس عشرة دقيقة. نضيف الكزبرة، والنعنع اليابس، والفلفل الحار، ونقدّم هذه الأكلة بعد ذلك ساخنة.

 

 

عن ahmed

%d مدونون معجبون بهذه: